La Semana Santa es la época del año en la que las personas se deleitan preparando y consumiendo los platos más representativos de sus respectivas regiones en Colombia.
Sin duda, el gran protagonista en la temporada santa es el pescado y en el departamento de Sucre el más apetecido es el Bagre, el Boca Chico y el Moncholo Ahumado, este último lo utilizan para el famoso “mote de pescao”.
Argelio José Montes, vende pescado desde hacen casi treinta años en el Mercado Público “El Papayo” de Sincelejo, es todo un especialista y recomienda siempre el Boca Chico y el Bagre Salado.
Por su parte, Yionis Paternina, quien atiende en el puesto “La Fuerza del Amor”, nos dijo que hay pescado criollo desde 5 mil pesos; el Bagre está a 15 mil pesos la libra y Moncholo Ahumado, desde 6 mil pesos hasta 12 mil pesos.
Mientras tanto, para quienes no les gusta el pescado, porque de que los hay los hay, en el centro de abastos hay gallipavos de hasta 14 libras que vienen de Medellín y Bucaramanga y con los que pueden comer hasta 10 personas.
Finalmente, para preparar sus comidas durante esta Semana Santa, los sincelejanos están comprando bastante zanahoria, papa, remolacha, legumbres y cebollas.
Según Luis Miguel Monterroza, quien atiende su negocio Frutas y Legumbres Licho, estos productos están baratos, al mismo tiempo indicó que la temporada pinta muy buena en la plaza de mercado.
